世界のメニューを翻訳し、食のビジネスをグローバルに展開する方法

1. 写真を掲載する

メニュー翻訳において、料理の写真を掲載することは非常に効果的です。
言葉だけで料理の内容や見た目を正確に伝えることは難しいため、視覚的に料理を紹介することで顧客の理解が深まります。
写真があることで、料理のイメージがつかみやすく、選択肢としての魅力が増します。

また、写真は言語の壁を越えて、直感的に料理の内容を伝える手段となります。
特に多国籍な客層を対象とする飲食店では、視覚情報が大きな役割を果たすことがあります。

 

2. お勧め・厳選メニューを入れておく

  翻訳メニューには、お店のおすすめや厳選メニューを明記することが重要です。これにより、顧客はどの料理が人気で、どれを試すべきかの参考にしやすくなります。
特に外国人観光客の場合、地元の人気メニューや特別な料理に興味を持つことが多いため、おすすめメニューの紹介は役立ちます。
さらに、季節限定の料理や地域特有の料理を強調することで、地元の魅力を伝えることができ、観光客にとって印象深い体験を提供できます。

 

3. 料理に「通し番号」を振っておく

  メニューに「通し番号」を振ることで、翻訳の際に料理の識別が容易になります。
これにより、翻訳者や顧客がメニューの各料理を簡単に参照することができ、注文ミスを防ぐ助けになります。また、番号を用いることで、料理の説明やアレルギー情報を明確に関連付けることができます。
この方法は、特に長いメニューや複雑な内容を扱う際に役立ち、顧客が自分の選択を迅速に確認できるようになります。

 

4. 料理名に「直訳」は使わない

  料理名を直訳することは避けるべきです。
直訳では、料理の実際の味や文化的な背景を正しく伝えられないことが多いため、翻訳者は料理名をその料理の特徴に合わせて翻訳する必要があります。
例えば、日本の「お好み焼き」をそのまま「Okonomiyaki」と表記するのではなく、その料理の特徴や調理方法を説明する形で翻訳することが望ましいです。

直訳ではなく、料理の魅力や特性を伝える翻訳を行うことで、顧客に対する正確な情報提供が可能になります。
 

5. 料理の説明・アレルギーについて詳しく記載しておく

  料理の説明を詳細に記載することで、顧客が料理の内容や味をよりよく理解することができます。
また、アレルギーや食材の情報も重要です。
アレルギーを持つ顧客に対して、安全な選択肢を提供するために、アレルゲン情報は詳細に記載する必要があります。

この情報は、顧客の安心感を高めるだけでなく、飲食店の信頼性向上にも寄与します。
翻訳者は、食材の名称やアレルゲンの特定に注意を払い、顧客が安心して料理を楽しむための情報を提供することが求められます。